Практическое занятие "Исследование пробки"

На занятии по биологии в ОЦ  Точка роста обучающиеся рассматривали и изучали винную пробку под микроскопом.

Обычная пробка состоит из миллиардов клеток, которые заполнены азотом. Они так близко расположены друг к другу, что между ними нет пространства. Стенки клеток состоят из целлюлозы. В целлюлозу входит вещество под названием суберин-гидрофобная субстанция. Это означает, что она отталкивает воду, а  жир и воздух проникают в нее с трудом. В результате сквозь пробку в бутылку может попасть только очень небольшое количество кислорода.